Хто яблуко в день з'їдає, у того лікар не буває
«Хто яблуко в день з'їдає, у того лікар не буває» - говорить народна мудрість. І дійсно, переоцінити корисні властивості яблука для людини практично неможливо: адже це справжня скарбниця необхідних людині вітамінів і мікроелементів, баланс яких в організмі сприяє його омолодженню і є основою міцного імунітету практично до будь-яких захворювань.
Крім того, яблука - це один з найсмачніших і популярних на планеті фруктів. Поширені вони практично всюди і з незапам'ятних часів відіграють значну роль не тільки в раціоні, але і в культурі людей. У різних народів з яблуками пов'язано безліч міфів, повір'їв і легенд, і навіть в райському саду саме яблуні відводилося найпочесніше місце.
Завдяки високому вмісту в яблуках флавоноїдів і поліфенолів цей продукт є сильним природним антиоксидантом і сприяє зміцненню імунітету та профілактики передчасного старіння організму. Яблука корисні в раціоні ослаблених і хворих людей, вони ефективно очищають організм від шлаків і токсинів і роблять також дезинфікуючу дію по відношенню до багатьох видів збудників захворювань.
В печених яблуках значно збільшується вміст пектинів. Тому вони стають унікальними очисниками організму, нормалізують обмін речовин. Їх дуже корисно вживати людям, які мають проблеми з печінкою, кишківником, суглобами.
Корисні яблука і для дитячого харчування: їх вітамінна цінність, як і користь риб'ячого жиру, є однією з основ міцного здоров'я і нормально розвитку дитини.
Інша безцінна користь яблук - їх сприятливий вплив на нервову систему людини і вироблення у неї стресостійкості. Погодьтеся, в умовах сучасного життя, що буяє подразниками, можливість з'їсти одне апетитне яблучко і нейтралізувати всі негативні впливи за день - здається особливо привабливою.
Незамінні яблука в раціоні сучасної людини і з іншої, не менш важливої причини. Як відомо, високий ритм життя, погана екологія та низька якість продуктів харчування стали причиною різкого збільшення відсотка захворюваності онкологічними захворюваннями: в даний час практично кожна людина знаходиться в групі особливого ризику. Яблука ж, з їх багатющим хімічним складом, не тільки сприяють зміцненню здоров'я людини, а й зводять до мінімуму можливість появи клітинної мутації і розвитку захворювань недостатнього імунітету.
Таким чином, яблука, в будь-якому їх вигляді, є практично казковим продуктом, величезна користь якого поєднується з прекрасними смаковими даними і фінансовою доступністю для кожної людини.
Користь червоних яблук
У сучасній дієтології існує думка, що користь червоних яблук дещо менша, ніж зелених, бо в них міститься менша кількість вітаміну С. Крім того, червоні яблука нерідко викликають алергію, а людям, що страждають проблемами серцево-судинної системи краще взагалі виключити їх зі свого раціону.
Однак незважаючи на численні дослідження, неможливо однозначно відповісти на питання яка користь від яблук, адже у кожної людини свої переконання і смакові переваги, а ефект плацебо часом надає кращий вплив, ніж найефективніші ліки. В цілому регулярне вживання яблук в їжу покращує якість життя людини, але якщо ви твердо вірите, що саме червоні яблука необхідні вам для здоров'я, значить, вони вам насправді допоможуть.
Користь зелених яблук
Серед безлічі сортів зелених яблук, найбільш смачними та корисними вважаються яблука Гренні Сміт. Цей сорт виведений в Австралії в результаті випадкового схрещування австралійської і дикої європейської яблунь. Такі яблука незамінні в літню спеку: завдяки високому вмісту в них води і приємному кислуватому смаку вони прекрасно втамовують спрагу, а багатий вітамінний, мікро і макроелементний склад фрукта оптимальний для дитячого та дієтичного харчування.
На теренах України більш популярні зелені яблука Симиренка, користь яких аналогічна прославленому імпортному аналогу; такі яблука дозрівають пізньої осені і здатні зберігатися протягом декількох місяців.
Регулярне вживання в їжу зелених яблук сприяє поліпшенню стану шкіри, нігтів і волосся, а також відновлює нервову систему людини.
Перевагою зелених яблук є також їх гіпоалергенність: низький вміст у продукті цукру робить можливим включення таких яблук в щоденний раціон людей, що страждають діабетом і харчовою алергією.